conserve de courgettes au sel

les ingredients sont simple

courgette et sel

coupez les courgettes en tronçons d egales epaisseur
tappissez le fond des bocaux d un peu de sel et remplir avec les tronçons de courgettes
tassez bien fermez et mette au sterilisateur 30mn apres atteinte de la temperature de 90°C

conseil tassez bien pour en mettre un max car ça reduit quasi de moitié

c'est en fait le même consepte que les conserves que l'on trouve dans le comerce ?on peut certennement le faire avec plein d'autres légumes : haricots, petits pois, épinards.....?

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oui je pense qu on peut le faire avec tout les legumes
mais certains il faut mettre du jus avec